Was besuchen in Malaga

Die Einfachheit der typischen Gerichte in Málaga ist es, die die Gastronomie in dieser Region ausmacht. Eine Schlichtheit, die alles andere als mit Armut oder schlechtem Geschmack assoziiert wird. Die Küche in Málaga ist einfach köstlich, gesund und aufgrund der geografischen Lage sehr umfangreich. Die typischen Gerichte umfassen somit Meeresfrüchte, Nahrung und Tiere vom Land und aus den Bergen. All diese Bestandteile, wie das Olivenöl (die Grundlage der mediterranen Küche), Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch, verleihen dem Essen einen ganz besonderen Geschmack.

Die Fisch- und Meeresfrüchtegerichte gehören zu den beliebtesten, da Málaga glücklicherweise direkt an der Küste liegt. Das traditionellste Gericht schlechthin ist die fritura malagueña (verschiedene Sorten frittierter Fisch). Eine weitere Spezialität sind die berühmten espetos de sardinas (gegrillte Spieße mit Sardinen und Gemüse). Weitere traditionelle Fischgerichte sind u.a. gepfefferter Thunfisch, Nudeln mit Kabeljau, gefüllter Tintenfisch, überbackener Fisch mit Oliven, marinierter Fisch, Omelett mit Sardinen, Boquerones in Essig eingelegt….. Sogar die kritischsten Schleckermäuler läuft bei diesem Angebot das Wasser im Munde zusammen.

Málaga ist komplett von Bergen umgeben, der so genannten Serranía de Ronda, so dass die Küche sich auch über Exquisitäten im Bereich der verschiedensten Fleischsorten erfreuen kann. Wurstwaren und Jagdfleisch gehören zu den meist geschätzten Nahrungsmitteln. Zu den bekanntesten Fleischgerichten zählt der Rabo de Toro a la Rondeña (Stierschwanz auf Rondeña Art). Weitere köstliche Spezialitäten sind die Bohnen auf Rondeña Art, Kaninchen, Puten-Braten mit Äpfel, scharf mariniertes Rebhuhn, Geflügelfleisch mit dem Wein von Málaga, usw..

Das war aber noch lange nicht alles. Sowohl in Málaga als auch in ganz Andalusien sind die kalten Suppen sehr beliebt. Zu den traditionellsten Suppen zählen der „ajoblanco“ (Suppe mit Olivenöl, Knoblauch und Mandeln) oder auch der berühmte „gazpacho“ (kalte Tomatensuppe). Auch der „gazpachuelo“ (Fisch, Meeresfrüchte, dessen Sud mit Mayonnaise und der „porra antequerana“, eine weitere Tomatensuppe, vermischt wird) ist eine andere köstliche Suppe.

Das Gemüse zählt zu den weiteren Schätzen der Gastronomie in Málaga. Dank des frischen Gemüses kommen Sie in den Genuss umfangreicher und köstlicher Gerichte, wie Auberginen mit Béchamelsosse, Artischocken, Zucchini, gefüllte Zwiebeln und Auberginen, Spinat mit Rosinen und Mandeln, ….

Für die Naschkatzen unter Ihnen bietet Málaga eine grosse Variation an Süßigkeiten und Nachtischen, die überwiegend in Klostern gebacken werden, wie beispielsweise die berühmten Magdalenas oder auch Mandeltorten. Weitere typische Nachtische sind der Orangen Biskuit, Süßkartoffel Kroketten, Ölgebäck, Maronenpudding, Quitten, Orangen al vino de Málaga, usw..

Um einen schmackhaften Wein zu genießen, bietet Ihnen die Provinz von Málaga zwei traditionelle Weine, die Sie verzaubern werden: Málaga und Sierras de Málaga.

Warum begehen Sie nicht eine kulinarische Reise und probieren all die köstlichen Gerichte von Málaga? Sie werden bei all diesen Köstlichkeiten garantiert satt. Mieten Sie sich die besten Appartments in Málaga, um für Sie die geeignete Unterkunft zu finden. Na dann, einen guten Appetit, oder wie der Spanier sagen würde, buen provecho!